コンビニサラダvs野菜ジュース!栄養があるのはどっち?

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「コンビニで、

サラダと野菜ジュースは

どっちが栄養あるのだろう」と

迷ったことはありませんか?

 

今回は「コンビニサラダvs野菜ジュース」

ということで、

どちらの方が栄養がとれるのか

ご紹介します。

 

 

いきなり結論からいうと、

野菜ジュースの方

栄養はたくさん摂ることができます。

 

でも、野菜ジュースにも

いろいろと注意点があります。

 

忙しい方は

目次から、注意点だけを

読んでください。

 

 

コンビニサラダに栄養があまりない理由

 

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コンビニにあるサラダが

栄養があまりない理由は、

サラダに含まれる

野菜の種類が少ないからです。

 

だいたいコンビニにあるサラダは

キャベツを多く入れて、

他の野菜はちょろっとだけしか

入っていません。

 

キャベツというのは

ビタミンCは豊富ですが、

他の栄養素は

それほど多くはありません。

 

 

他にも大根やレタスが

メインのサラダもありますが、

野菜一品では

栄養はあまり摂れません。

 

 

サラダで栄養を摂ろうと思うなら、

たくさんの種類の

野菜を入れないといけません。

 

 

コンビニサラダでたくさんの

野菜を入れようと思ったら、

お金がかかります。

 

コストを下げるためには

安い野菜をつかって

かさ増しするしか

方法がないのです。

 

 

あと、日持ちもさせないといけないので、

カットしてすぐ変色するような

野菜を入れることはできません。

 

だから、コンビニサラダは

栄養価が低くなります。

 

 

野菜ジュースの良いところ

 

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野菜ジュースのいいところは

野菜の種類の多さです。

 

いろいろな野菜を

使うことができるので、

さまざまな栄養素が摂れます。

 

そして、野菜ジュースに入れる

野菜は栄養価が高いものが

多いので、少量だけでも

十分に栄養が摂れます。

 

 

例えば、野菜ジュースに

「しそ」「モロヘイヤ」

入っていたとしましょう。

 

これらの野菜の

βカロテンの量は

100gあたり

 

しそ:11000μg

モロヘイヤ:10000μg

キャベツ:50μg

大根:0μg

 

 

たとえ野菜ジュースに

1gしか「しそ」が

入っていなかったとしても、

βカロテンは110μg。

 

キャベツ100gの約2倍の量が

含まれていることに

なります。

 

 

野菜ジュースは

少量でも栄養が

摂れる野菜を使うことによって、

さまざまな栄養素を

摂ることができます。

 

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野菜ジュースの注意点!

 

さまざまな栄養素がとれる

野菜ジュースですが、

いくつか注意点があります。

 

 

砂糖、食塩を含まない野菜ジュースを選ぼう

 

砂糖や食塩が含まれていると

太りやすくなります。

 

塩分のとり過ぎは

高血圧などの

原因にもなります。

 

野菜ジュースを選ぶときは

砂糖、食塩を含まないものを

選びましょう。

 

 

糖質に気をつけよう

 

野菜ジュースには

砂糖が含まれていなくても、

糖質が多い野菜ジュースがあります。

 

これはもともと糖質が多い野菜を

野菜ジュースに使うことで

多くなってしまうのです。

 

 

例えば、かぼちゃは栄養豊富なので、

野菜ジュースで

よく使われています。

 

しかし、糖質が多いので、

野菜ジュースにしても

糖質は多くなります。

 

 

果物が含まれている

野菜ジュースも糖質が

多くなるので、

注意しましょう。

 

 

すべての栄養素は摂れない!

 

野菜ジュースは

ビタミンCや食物繊維が

あまり含まれていません。

 

他にもミネラル類などは

あまり含まれていません。

 

野菜ジュースだけを飲んでも、

すべての栄養素を

バランスよく摂れるわけではないと

いうことです。

 

 

コンビニでの野菜ジュースの選び方

 

●砂糖・食塩が入っていないもの

●果物が入っていないもの

 

を選びましょう。

 

簡単に言うと、

あまり美味しくない

野菜ジュースを選ぶということです。

 

 

最後に

 

今回はあくまでも

お金が無くて、

「野菜ジュース」と「コンビニサラダ」を

どちらかしか買えないときの

ためのものです。

 

 

お金がある場合は

野菜ジュースとコンビニサラダの

両方を買いましょう。

 

 

コンビニサラダを選ぶときは

海藻が入っているものを

選ぶといいです。

 

海藻はミネラル類や、

食物繊維を摂ることができます。

 

 

キノコや海藻が多い

味噌汁も追加することが

できれば、ミネラル類も

食物繊維もさらに摂れます。

 

カップスープでもOKです。

 

 

コンビニサラダでビタミンCをとり入れ、

味噌汁やカップスープで

ミネラル類や食物繊維を摂ると、

野菜ジュースではとれなかった

栄養素をとることができます。




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